prix lait

Nouveau cri d’alarme chez les industriels du lait
Le 05 juillet 2011 par Barbara Leblanc


© DRLa filière laitière est encore en colère. Les industriels du secteur ne veulent plus supporter seuls la hausse du prix, selon l'Association de la transformation laitière française (Atla).

Le prix du lait a progressé de 10% en 2010 et la progression devrait être dans les mêmes proportions en 2011, selon l’association qui pousse un cri d’alarme le 5 juillet. Il sera parmi les tarifs les plus élevés de ces dernières années.

"La hausse ne pourra pas être indéfiniment supportée par les seuls transformateurs s'ils ne peuvent pas compter sur une amélioration de la valorisation des produits de grande consommation", constate-t-elle. Elle s’appuie sur les chiffres publiés par le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Cniel) et FranceAgriMer.

Ce cri d’alarme intervient alors que les industriels de l’agroalimentaire sont confrontés à la hausse des prix des matières premières.